Ayuntamiento de Ayuntamiento de Cañada Rosal, Cristobal Colón, 3, CP 41439

5 de marzo de 2010

Cañada Rosal ha sido el municipio más beneficiado por las subvenciones a la innovación en relación al número de habitantes durante 2009 que ha concedido la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía. Artesanos Méndez ha sido una de las empresas locales beneficiadas por estas ayudas y tras casi 50 años desde su creación, afronta el nuevo panorama económico apostando por la innovación empresarial.

Según explica Diego Méndez, Director Financiero de esta empresa familiar “Mi padre empezó con una panadería a principios de los 60 y ya en los 70 desarrolló la pastelería. En 1985 se le dio a la producción el sello industrial, ya que hasta esa fecha la distribución era únicamente comarcal”.
Fue en los años 90 cuando tuvo lugar la ampliación de la fábrica, trasladando la pastelería industrial hasta unas nuevas instalaciones en la propia localidad ya que esta empresa siempre ha permanecido en Cañada Rosal. “De esta manera se aumentó la producción y en 2008 se hizo la inversión más importante, buscando la innovación y la mejora”, según manifiesta Diego Méndez.

Esta última reforma ha recibido el incentivo de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, y ya tiene como proyecto a medio plazo, el traslado de la panadería hasta las instalaciones donde se ubica la pastelería. La empresa cuenta con 70 trabajadores y es uno de los mayores focos de empleo de Cañada Rosal municipio al que Diego Méndez califica como “muy emprendedor”.

Artesanos Méndez es una empresa que ha crecido sin perder de vista sus principios artesanales apostando por la calidad y la innovación “con certificaciones importantes y con un mercado amplio que exporta a países como Portugal, Alemania o Argelia” dice Diego Méndez. Quien también cuenta que su padre, fundador de Artesanos Méndez, “está muy orgulloso de sus empresa y acude cada día a las instalaciones”.